Bananowy keks

Bananowy keks cieszy się dużą popularnością w Ameryce i Kanadzie. Często podawany jest jako deser w kawiarniach i restauracjach, a także pieczony w domu. Ten przepis na bananowy keks różni się od innych tym, że nie zawiera dużo tłuszczu. Jest łatwy w przygotowaniu, bardzo delikatny, miękki i po prostu niesamowicie smaczny.

Jajka

2 szt.

Kefir

80 ml

Olej słonecznikowy

120 ml (rafinowany)

Banan

2 szt. (duże)

Cukier

200 g

Mąka

200 g

Soda

1 łyżeczka

Sól

1/2 łyżeczki

Wanilia

Aby przygotować bananowy keks, w dużej misce rozgnieć banany za pomocą blendera.

Dodajemy ubite jajka z cukrem, kefir, olej i wanilię. Wymieszaj.

Oddzielnie wymieszaj przesianą mąkę, sodę, sól i dodaj do przygotowanej mieszanki. Ciasto powinno być lekko płynne.

Wylej do wysmarowanej formy i piecz w nagrzanym do 165 stopni piekarniku przez 40-45 minut. Gotowość sprawdź wykałaczką, jeśli wyjdzie sucha - keks jest gotowy.

Ja piekłam ten keks w piekarniku (tryb "Pieczenie")

Pachnący i delikatny bananowy keks jest gotowy! A jeśli kawałek takiego keksa udekorować odrobiną ubitej śmietany i truskawkami - to po prostu królewski deser!

(4/5)