Placki owsiane z cytryną, orzechami i suszonymi śliwkami

Jednym z składników tego ciasta są oczywiście płatki owsiane, które są bardzo cenione przez Anglików. W Anglii pije się herbatę nawet do siedmiu razy dziennie, angielska tradycja "five o’ clock" jest znana na całym świecie. Do herbaty podaje się różne słodycze: miękkie wafle z świeżymi owocami, różne puddingi i ciasta. Jednym z tradycyjnych ciastek podawanych do herbaty jest flapjack. To ciastko (lub batonik) jest popularne w Wielkiej Brytanii, Irlandii, a także w Ameryce, Kanadzie i Australii. Uważa się tradycyjnie, że najlepiej przyrządza się flapjack z syropem klonowym, ale można go również zrobić z miodem, który nadaje mu łagodny smak. Przy podawaniu flapjack często polewa się czekoladą i dekoruje orzechami w karmelu lub świeżymi owocami. Takie owsiane ciasteczko będzie doskonałą propozycją na śniadanie lub podwieczorek - bardzo smaczne, pożywne i zdrowe.