Rocznik ciasto czerwony aksamit

To ciasto nie wymaga specjalnych wysiłków z twojej strony, wygląda pięknie i apetycznie na stole. Bardzo delikatne i niezwykle smaczne. Możesz użyć innych owoców lub dowolnej owocowej galaretki zamiast maliny.

Masło miękkie

50 g

Olej roślinny

35 g

Cukier

120 g

Jajko

1 szt.

Ciepły kefir

120 ml

Mąka

190 g

Kakao w proszku

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

1 łyżeczka

Soda oczyszczona

1/2 łyżeczki

Sól

szczypta

Ekstrakt waniliowy

Czerwony barwnik spożywczy

6-8 kropli

Krem

Ser kremowy

150 g

Śmietana 33%

150 g

Cukier puder

50 g

Świeże maliny

Aby przygotować ciasto 'Czerwony aksamit', połącz jaja, cukier, olej roślinny i miękkie masło w misce, ubij mikserem aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj ciepłe kefir i barwnik, wymieszaj. Jeśli ciasto nie jest wystarczająco czerwone, dodaj jeszcze trochę barwnika.

Połącz suche składniki i dodaj do masy głównej, ponownie ubij mikserem aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wystel blachę papierem do pieczenia. Za pomocą rękawa cukierniczego wyłóż ciasto w postaci okręgów o średnicy około 4 cm. Pozostaw wolną przestrzeń między nimi, ponieważ ciastka powiększą się podczas pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 10-12 minut, a następnie ostudź.

Aby łatwo i równomiernie rozłożyć ciasto, można narysować okręgi z drugiej strony papieru do pieczenia.

Aby przygotować krem, ubij najpierw zimne śmietanki z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodaj ser i po prostu wymieszaj trzepaczką aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Śmietanki powinny być zimne, to ważne. Można je krótko zamrozić przez 15-20 minut, aby uzyskać lepsze ubijanie.