Ciasto z malinami w śmietanowym polewie

Szybki i prosty przepis na ciasto z malinami. Śmietanowa polewa sprawia, że ciasto jest miękkie i bardzo delikatne. Maliny można używać mrożone lub zamiast nich wykorzystać inne kwaśno-słodkie owoce.

Maliny

200 g

Ciasto:

Masło

100 g

Cukier

150 g

Jajka

2 szt.

Śmietana

50 g

Mąka

180 g

Proszek do pieczenia

1 łyżeczka

Na polewę:

Śmietana (20-25%)

200 g

Cukier

50 g

Aby przygotować ciasto z malinami w śmietanowym polewie, połącz miękkie masło i cukier, ubij mikserem, masa powinna się szybko połączyć i stać nieco puszysta. Można to zrobić także za pomocą widelca.

Dodaj jajka i śmietanę, wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wszystko wymieszaj.

Natłuść formę masłem i posyp mąką. Wylej ciasto do formy i wyrównaj je.

Na wierzch połóż maliny. Piecz ciasto przez 35 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. W międzyczasie, podczas pieczenia, wymieszaj śmietanę z cukrem.

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika (sprawdź gotowość patyczkiem) i jeszcze gorące polej śmietaną z cukrem. Najpierw wystudź na stole, a następnie umieść w lodówce, aby śmietanowa polewa stężała.

Wyjmij ciasto z malinami z formy. Moje nie jest zbyt estetyczne, ale to ciasto na domowe popołudnie herbaty i tutaj liczy się przede wszystkim smak! A smak jest po prostu cudowny! Rozkoszuj się!

(4/5)