Pancakes

Pancakes - przepis na miękkie i puszyste amerykańskie naleśniki. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, doskonałe na śniadanie z miodem i świeżymi owocami. Pancakes nie są tłuste, bardzo puszyste. Do ciasta można dodać kakao lub barwnik spożywczy - wtedy naleśniki będą kolorowe i dzieci je pokochają. Choć zewnętrznie przypominają nasze naleśniki, są zupełnie inne. Przekonasz się o tym łatwo, gdy przygotujesz te amerykańskie naleśniki.

Mąka

200 g

Cukier

2 łyżki

Soda

1,5 łyżeczki

Kwas cytrynowy

0,25 łyżeczki

Sól

0,5 łyżeczki

Jajko

1 szt.

Mleko

200 ml

Oliwa z oliwek

3 łyżki (lub słonecznikowe)

Aby przygotować pancakes, w misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę, kwas cytrynowy i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Następnie dodaj jajko, wymieszaj, dodaj mleko, wymieszaj, a następnie 3 łyżki oleju roślinnego i ponownie dokładnie wymieszaj mikserem przez 1,5-2 minuty. Ciasto powinno być dosyć gęste.

Rozgrzej patelnię bez tłuszczu i nakładaj ciasto za pomocą łyżki. Ja nakładałam 2 łyżki ciasta, lekko je rozprowadzałam i smażyłam pojedyncze pancakes. Kiedy na całej powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki, czas go odwrócić. Smaż naleśniki około 2-3 minuty z każdej strony.