Ogórki z musztardą
Przepis na pikantne ogórki z lekko słodkim posmakiem. Dla tych, którzy nie lubią zbyt słodkich potraw, ilość cukru można zmniejszyć.
Ogórki
4 kg
Sól
3 łyżki
Olej słonecznikowy
1 szklanka
Cukier
1 szklanka
Ocet
1 szklanka (9%)
Musztarda
1 łyżka (sucha)
Czosnek
3 łyżki (drobno pokrojony)
Pieprz czarny
2 łyżeczki (mielony)
Aby konserwować ogórki z musztardą, kroimy ogórki na 6-8 części. Układamy w odpowiednim naczyniu i solimy. Pozostawiamy, aż puszczą sok. Dodajemy pozostałe składniki i zostawiamy na 3-4 godziny.
Ogórki układamy pionowo (bardzo ciasno) w sterylizowane słoiki (0,5 l) i zalewamy powstałym w ogórkach roztworem soli.
Steryilizujemy przez 20 minut i zakręcamy. Konserwowane ogórki z musztardą gotowe!
Zazwyczaj roztwór wystarcza, aby zalać wszystkie słoiki. Jeśli jednak zabraknie roztworu, można zalewać słoiki nie do pełna.
© Наталья Лиханова
(5/5)
