Marynowane skórki arbuzowe
Te słodko-słone kawałki skórek arbuzowych doskonale pasują do smażonego lub pieczonego mięsa. Mogą być również używane do przygotowania jakiegoś pikantnego sałatki lub przystawki. Pasują do hamburgerów lub kiełbasek. Marynowane skórki arbuzowe mają oryginalny smak. W przepisie wskazano na oct jabłkowy, zaleca się jego użycie, nadaje on specyficzny aromat skórkom arbuzowym. Nawiasem mówiąc, takie słoiczki można pięknie ozdobić i podarować przyjaciołom. Będzie to bardzo oryginalny gest, a wasze starania zostaną docenione!
Arbuzy
1,5-2 kg już obranych skórek
Składniki marynaty:
Woda
1 l
Ocet
1,5 szkl.(jabłkowy)
Sól
2 łyżki
Cukier
2/3 szkl.
Liść laurowy
1-2 szt.
Pieprz pimentowy
2-3 ziarna
Pieprz czarny
7-10 ziaren
Koper
7-10 ziaren
Musztarda
7-10 ziaren
Goździki
2 pączki (opcjonalnie)
Aby przygotować marynowane skórki arbuzowe, weź skórki i obierz je: obetnij zieloną skórkę oraz czerwoną miąższ. Pokrój je na małe kawałki (można także na większe, jak lubisz).
W rondlu zagotuj wodę, dodaj skórki arbuzowe i gotuj przez 10-15 minut. Powinny stać się miękkie, ale nie rozgotowane.
Wyjmij skórki z wody i odstaw je na bok, niech odcedzą się trochę.
W rondlu wymieszaj wszystkie składniki marynaty i doprowadź do wrzenia.
Składaj marynowane skórki arbuzowe do pasteryzowanych słoików i zalej je gorącą marynatą. Zamknij słoiki.
Marynowane skórki arbuzowe można przechowywać poza lodówką. Oryginalna przekąska na zimę jest gotowa!
© Наталья Лиханова
(5/5)
