Ciasteczka miodowe

Ten przepis jest po prostu znaleziskiem, moje gorące rekomendacje, koniecznie zapiszcie go. Będą potrzebne najprostsze składniki, ciasto zrobi nawet dziecko w 5 minut. A w rezultacie otrzymacie przepyszne i aromatyczne pierniczki lub ciasteczka, nazywajcie je jak chcecie. Pachną miodem, karmelem, chrupią z wierzchu i są miękkie w środku, pycha-o!

Jajka

2 szt. + żółtko

Cukier trzcinowy

150 g

Sól

szczypta

Bezwonne olej roślinny

6 łyżek

Soda

1 łyżeczka

Ocet jabłkowy

1 łyżka

Miód

2 łyżki

Ekstrakt waniliowy

Mąka

350 g

Przygotuj ciasto na ciasteczka miodowe, to szybkie i proste. Jajka, sól i cukier ubijamy na puszystą masę.

Cukier najlepiej użyć trzcinowy, to właśnie on nadaje karmelowego smaku, ale jeśli go nie masz, użyj białego, też będzie dobrze.

Teraz dodajemy wszystkie pozostałe składniki: masło, miód, wanilię, sodę wymieszaną z octem, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, mieszamy. Ostatecznie powinno powstać miękkie, lepkie ciasto.

Natłuść blachę papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, jeśli ciasto się klei, lekko oprószamy ręce mąką. Kulki układamy na blasze. U mnie wyszło 22 kulki po 30-35 g. Na wierzchu kulki smarujemy żółtkiem.

Wkładamy do nagrzanego do 180-200 stopni piekarnika i pieczemy do rumianej złocistej skórki. Piekarniki są różne, kierujcie się kolorami, u mnie zajęło to 8-10 minut (ustawiłam 200 stopni)