Naleśniki na maślance
Ostatnio przygotowuję właśnie takie naleśniki. Są miękkie z dużą ilością dziurek, brzegi nie wysychają. Nadzienie może być zarówno słodkie, jak i słone, doskonały podstawowy przepis jako podstawa do przekąsek na stołach świątecznych lub po prostu do herbaty z miodem lub dżemem.
Maślanka (2,5% lub jogurt)
350 ml
Jajka
2 sztuki
Sól
0,5 łyżeczki
Cukier
2-3 łyżki
Mąka
250 g
Soda
0,5 łyżeczki
Wrząca woda
350 ml
Rafinowane olej roślinny
2 łyżki
Aby przygotować naleśniki na maślance, weź miskę, wlej maślankę, dodaj jajka, sól i cukier. Wymieszaj całość trzepaczką aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Zarówno maślanka, jak i jajka powinny mieć temperaturę pokojową.
Następnie dodaj mąkę, ponownie wszystko wymieszaj.
Następnie do wrzącej wody dodaj sodę, wymieszaj i dodaj do ciasta, ponownie wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji, na koniec dodaj olej roślinny, ponownie dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.
Piecz naleśniki na patelni w zwykły sposób.
Pyszne i miękkie naleśniki na maślance są gotowe!
Pierwszy raz patelnię lekko można natłuścić olejem roślinnym, następnie piecz naleśniki bez smarowania patelni.
© Наталья Лиханова
(5/5)
