Naleśniki "Ślimaki"

Oryginalne i bardzo smaczne naleśniczki z nadzieniem rybnym. Te słoneczne naleśniki "ślimaki" nie tylko udekorują każdy stół, ale też poprawią nastrój. Bardzo pyszna i piękna przekąska. A jeśli zmienimy przepis i nadzienie zrobimy słodkie, z twarogiem i owocami, na przykład, to otrzymamy doskonały deser.

Na naleśniki

Mąka

2 szklanki (300 g)

Mleko

2 szklanki (550 ml)

Jajka

2 sztuki

Cukier

1 łyżka

Sól

1 łyżeczka

Olej słonecznikowy

0,5 szklanki (140 g)

Na nadzienie

Ryba wędzona

300 g

Jajka

2 sztuki

Pietruszka

Koper

Ser

wędzony "Kosichka"

Aby przygotować naleśniki "Ślimaki", roztrzepujemy jajka z cukrem, dodajemy olej roślinny i mieszamy. Stopniowo przesiewamy mąkę, dodajemy tutaj mleko, jajeczną mieszankę i sól. Wyrabiamy ciasto i zostawiamy je na trzydzieści minut.

Kopcową rybę, w razie potrzeby, oczyszczamy i usuwamy ości. Drobno kroimy (lub rozgniatamy widelcem). Pietruszkę i koper myjemy i drobno kroimy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno siekamy. Rybę, zioła i jajka mieszamy.

Według uznania, do nadzienia można dodać trochę majonezu lub śmietany.

Smażymy cienkie naleśniki i pozostawiamy je do ostygnięcia.

Na brzeg naleśników nakładamy nadzienie (około 1 łyzki) i zwijamy w rulonik. Każdy rulonik zwijamy w koło i przewiązujemy "nitką" z sera "Kosichka". Naleśniki "Ślimaki" gotowe!

(4/5)