Bhature

Przepis na danie kuchni indyjskiej - piękne, pyszne placki niezwykle proste w przygotowaniu. Według uznania można posypać je sezamem lub serem. Pomimo prostego zestawu składników, te placki wychodzą puszyste i po prostu pyszne!

Mąka

400 g (pszeniczna biała)

Soda

1 łyżeczka

Sól

1 łyżeczka

Cukier

1 łyżka

Kefir

1,5 szkl. (serwatka, jogurt lub kwas chlebowy)

Olej słonecznikowy

do smażenia

Aby przygotować indyjskie placki bhature, wymieszaj mąkę z cukrem, solą i sodą. Następnie dodaj kefir i wyrabiaj ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie - dodaj mąki, a jeśli jest za gęste - dodaj kefir. Następnie natłuść ręce olejem roślinnym i ponownie dokładnie wyrabiaj ciasto.

Według uznania, białą mąkę pszenną można łączyć z mąką z grubego przemiału.

Podziel ciasto na kulki o średnicy 5-6 cm.

Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj każdą kulkę na placki o średnicy 15 cm. Połóż placki na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż z obu stron aż do zrumienienia.