Gistdeeg zonder voorgaande infusie
Het recept voor dit vastende deeg is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd om te bereiden, het zal handig zijn voor huisvrouwen tijdens de vastendagen. Het deeg heeft een neutrale smaak en kan worden gebruikt voor het maken van heerlijk brood, taarten, pasteitjes en pirozhki.
Bloem
5 kopjes
Gist
50 g (vers)
Zout
1 tl
Water
500 ml (2 kopjes)
Suiker
50 g
Zonnebloemolie
5 el (geraffineerd)
Om gistdeeg zonder voorgaande infusie te maken, meng suiker, zout, zonnebloemolie en 0,5 kopje bloem. Giet dit mengsel over met 1 kopje kokend water en roer goed. Zet opzij om af te koelen tot lauwwarm.
Los in een aparte kom de gist op in 1 kopje warm water.
Voeg de opgeloste gist toe aan het eerder bereide mengsel, meng goed. Voeg dan bloem toe.
Kneed het deeg. Het gistdeeg zonder voorgaande infusie is klaar en kan gebruikt worden!
© Наталья Лиханова
(5/5)
