Gebakken pompoen met appels

Een recept voor een gezonde, zeer smakelijke en caloriearme dessert. Ik hou erg van pompoen en voor mij is dit dessert gewoon magisch. Maar zelfs degenen die niet dol zijn op deze groente, zullen dit recept denk ik waarderen. De smaak van de pompoen is niet erg uitgesproken, het wordt overschaduwd door de appel in combinatie met zure room, rozijnen en honing. Probeer het, het is erg lekker!

Pompoen

400 g

Appels

2 stuks

Boter

25 g

Rozijnen

50 g

Zure room

2/3 kop (vloeibaar)

Honing

1 el.

Kaneel

1 tl

Walnoten

of andere naar keuze

Paneermeel

of griesmeel

Om gebakken pompoen met appels te bereiden, snijd je de pompoen in kleine stukjes (willekeurig). Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel of griesmeel. Leg de pompoen erin.

Als je een zoeter dessert wilt, kun je de pompoen een beetje met suiker bestrooien.

Leg rozijnen en dun gesneden appels bovenop de pompoen.

Meng zure room, honing en kaneel. Giet het mengsel over de appels.

Plaats in de oven en bak 30 minuten op 230 graden. Serveer de gebakken pompoen met appels in kleine schaaltjes, voeg een beetje zure room toe en bestrooi met gehakte noten. Als extra decoratie heb ik het dessert gegarneerd met cornflakes, een kleine kers en een takje munt. Een wonder, geen dessert!

(5/5)