Appel-sinaasappeljam
Natuurlijk kan jam gemaakt worden van alleen appels en het zal erg lekker zijn. Maar jam, gemaakt volgens dit recept, is bijzonder aromatisch met een uitstekende smaak. Zachte en geurige jam met stukjes sinaasappel is iets buitengewoons. De jam is niet erg dik, als je wilt dat de jam dikker wordt, moet je de hoeveelheid water verminderen. Deze jam kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende cakes en crèmes, het past uitstekend bij vanille-ijs... Heel erg lekker!
Appels
1000 g
Sinaasappels
1000 g
Water
2 glazen
Suiker
1200 g
Om appel-sinaasappeljam te maken, wassen we de sinaasappelen grondig en raspen we de schil eraf met een rasp, zonder de witte laag eronder te raken. Vervolgens schillen we de sinaasappelen, snijden ze in partjes en verwijderen de witte vliesjes.
Schil de appels, verwijder de zaden en rasp ze grof.
Doe de appels in water en kook tot ze zacht zijn en pureer ze.
Mix de puree met een blender tot een gladde consistentie.
Je kunt de appels ook door een zeef halen.
Voeg suiker, sinaasappelschil en schoongemaakte sinaasappelpartjes toe aan de hete puree. Roer alles door en kook 15-20 minuten.
Giet de klaargemaakte appel-sinaasappeljam in gesteriliseerde potten en sluit ze af.
© Наталья Лиханова
(5/5)
