Komkommers met mosterd
Een recept voor pittige komkommers met een lichtzoete smaak. Voor degenen die niet van te zoet houden, kan de hoeveelheid suiker worden verminderd.
Komkommers
4 kg
Zout
3 el. lepel
Zonnebloemolie
1 glas
Suiker
1 glas
Azijn
1 glas (9%)
Mosterd
1 el. lepel (droog)
Knoflook
3 el. lepel (fijngehakt)
Zwarte peper
2 tl. (gemalen)
Om komkommers met mosterd in te maken, snijd de komkommers in 6-8 stukken. Doe ze in een geschikte container en voeg zout toe. Laat de mix staan tot het sap vrijkomt. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat 3-4 uur rusten.
Plaats de komkommers verticaal (zeer stevig) in gesteriliseerde potten (0,5 l) en giet er het verkregen pekel over.
Steriliseer gedurende 20 minuten en sluit af. Ingelegde komkommers met mosterd zijn klaar!
Gewoonlijk is er genoeg pekel om alle potten te vullen. Als er echter niet genoeg pekel is, kunnen de potten niet helemaal worden gevuld.
© Наталья Лиханова
(5/5)
