Kwarkroosjes

Een eenvoudig en snel recept voor originele koekjes, die zeker in de smaak zullen vallen bij kinderen. Het is niet altijd gemakkelijk om kinderen gewoon kwark te voeren, wat juist een ingrediënt is in deze kwarkkoekjes. Verwen de kinderen met kwarkbloemetjes die zowel lekker als gezond zijn!

Bloem

400-450 g

Kwark

250 g (1 pak)

Zachte boter

100 g

Eieren

2 stuks (eierdooiers)

Suiker

120 g (1/2 kop)

Bicarbonaat

1/4 tl

Citroensap

1 el

Vanille

of vanillesuiker

Om kwarkroosjes te maken, meng kwark met suiker, eierdooiers en boter.

Voeg bicarbonaat, geblust met citroensap, en bloem toe. Kneed het deeg goed.

Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3-4 mm dik en snijd cirkels uit met behulp van een glas.

Leg er drie stukjes op elkaar.

Rol op tot een rolletje en snijd doormidden.

Vet een bakplaat in met boter (of bekleed met bakpapier) en plaats de roosjes erop, enigszins de bloemblaadjes openvouwend. Bak in de oven op 170 graden gedurende 20-30 minuten.