Zure room saus
Recept voor zure room saus die past bij vleesgerechten. Deze saus kan worden gebruikt als dressing voor groentesalades, maar in dat geval moet deze verdund worden met vlees- of groentebouillon om hem vloeibaarder te maken.
Zure room
4 el
Mosterd
2 tl
Eieren
2 stuks (hardgekookt, alleen de dooiers)
Zwarte peper
snufje gemalen
Zout
snufje
Azijn
1 el (witte- of appelazijn)
Suiker
1 tl
Klop zure room, mosterd en eierdooiers goed door elkaar zodat er geen klontjes zijn.
Voeg azijn, zout, suiker en peper toe. Roer nogmaals goed door tot een glad mengsel is verkregen.
Bewaar de zure room saus in de koelkast tot serveren.
© Наталья Лиханова
(4/5)
