Snelle en gemakkelijke chocoladetaart

Het recept voor deze taart is echt heel eenvoudig. De ingrediëntenlijst bevat niets dat niet dagelijks bij jou in de keuken te vinden is. De cake, volgens dit recept, heeft een rijke chocoladesmaak en een lichte vochtigheid. Het deeg kneden vereist geen enkele inspanning - alles combineren, twee tot drie minuten mixen en klaar. Met deze hoeveelheid ingrediënten krijg je een prachtige cake van 20 cm doorsnee en een hoogte van 4-5 cm. Je kunt elke frosting gebruiken, of gewoon besprenkelen met chocoladeglazuur en versieren met bessen.

Bloem

250 g

Bakpoeder

1,5 tl

Zout

1 tl

Cacaopoeder

55 g

Suiker

300 g

Eieren

2 stuks

Boter

60 g

Olijfolie

60 g

Vanille-extract

2 tl

Melk

280 ml

Azijn

1 el (wijn)

Voor de chocoladeglazuur:

Chocolade

40 g (donker)

Boter

40 g

Om de chocoladetaart te maken, combineren we bloem, bakpoeder, zout, suiker en cacao, en mengen met een garde.

Voeg dan eieren, zachte boter, olijfolie, vanille-extract, melk en azijn toe.

Als je geen vanille-extract hebt, kun je het gewoon weglaten. In plaats van wijnazijn kun je een andere azijn gebruiken, maar niet te sterk (tot 6%).

Meng nu alle ingrediënten met een mixer gedurende 2-3 minuten, tot een gladde consistentie.

Bekleed de vorm met bakpapier (bodem en zijkanten, je kunt ook alleen de bodem bekleden en de zijkanten met boter invetten) en giet het beslag erin.

Het beslag verdubbelt in volume, dus giet niet meer dan de helft van de vorm vol.

Bak de cake op 175 graden Celsius gedurende 50-60 minuten. Controleer de gaarheid met een houten prikker, deze moet er droog uitkomen.

Verplaats de klaargemaakte cake ondersteboven op een rooster en verwijder het bakpapier.

Tijdens het bakken kan er een bult in het midden ontstaan en kan de cake zelfs barsten, dit is normaal en zorgt voor een luchtige structuur. De bult kan eenvoudig met een mes worden afgesneden.

Verpak de afgekoelde cake in plasticfolie en plaats deze in de koelkast. Na 2 uur heb je een zeer zachte, veerkrachtige en vochtige cake. Besprenkel met chocoladeglazuur en decoreer met bessen. Snelle en gemakkelijke chocoladetaart is klaar!

(5/5)