Bietensalade met walnoten en knoflook
Deze salade is vooral actueel in de winter en het voorjaar, wanneer we zo'n behoefte hebben aan vitamines. Het is gezond en erg lekker. Voor degenen die het lekker vinden, kunnen pruimen aan het recept worden toegevoegd.
Bieten
3 stuks
Wortel
1 stuk
Walnoten
80 g
Knoflook
3-4 stuks
Zure room
3-4 el (niet vet)
Suiker
snufje
Zout
naar smaak
Om de bietensalade met walnoten en knoflook te bereiden, koken we eerst de bieten, laten ze afkoelen en pellen ze. Rasp de bieten op een grove rasp. Schil de wortel en rasp deze ook grof (rauw). Hak de knoflook fijn.
Pel de walnoten, hak ze niet te fijn en rooster ze lichtjes in een droge koekenpan.
Als je geen grote stukjes noten in de salade lekker vindt, kan je ze fijner hakken met een blender.
Meng de bieten, wortel, zure room en walnoten. Proef en voeg naar smaak zout en suiker toe.
Serveer de bietensalade met walnoten en knoflook, garneer met kruiden en walnoten.
© Наталья Лиханова
(5/5)
