Leverrolletje met kaas

Leverrolletje met kaas ziet er prachtig uit op de feesttafel en is erg lekker. Recept kan worden aangevuld met gebakken champignons of wortelen, wees niet bang om te experimenteren!

Runderlever

500 g

2 stuks

Kefir

100 ml

Bakpoeder

1/2 tl

Eieren

2 stuks

Bloem

1 kop

Kaas

200 g (harde)

Zout

1 tl

Zwarte peper

gemalen

Oregano

Marjolein

Mayonaise

ter decoratie

Om Leverrolletje met kaas te bereiden, passeer eerst de lever en ui door een vleesmolen.

Alles goed mengen en hieraan kefir met bakpoeder, eieren, bloem, zout en peper toevoegen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet in met plantaardige olie en giet het leverdeeg erop. Plaats in de oven en bak gedurende 15 minuten op 180 graden Celsius.

Strooi geraspte kaas over de warme leverplak, verdeel gelijkmatig. Bestrooi met kruiden en rol de rol op met behulp van het ingelegde bakpapier (hier moet je je best doen). Wikkel de opgerolde leverrol strak in papier en plaats opnieuw in de oven voor 5-10 min.