Kippenvleugels in paneermeel

Een snel en eenvoudig recept voor heerlijke en knapperige kippenvleugels. Kippenvleugels worden erg lekker, het beste geserveerd met pruimensaus en salade.

Kippenvlees

1 kg (vleugels)

Voor de marinade:

Tomaat

1 st.

Knoflook

2-3 teentjes

Sojasaus

3 el

Zout

naar smaak

Olijfolie

Paneermeel

Om kippenvleugels in paneermeel te maken, moeten ze eerst worden gewassen, drooggedept met keukenpapier, het uiteinde van de vleugel bij het laatste gewricht afsnijden (dit hebben we niet nodig). Snijd de rest van de vleugel in tweeën bij het gewricht - deze stukjes zullen we bereiden.

Maak de marinade. Hak knoflook, olie, sojasaus en tomaat fijn in een blender. Giet de vleugels met de verkregen massa en marineer gedurende 1 uur.

Rol vervolgens de vleugels in paneermeel. Leg de vleugels op een bakplaat bekleed met ingevet bakpapier. Plaats de vleugels in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden en bak 30-40 minuten.