Gestoofde lever met appels
In dit recept is het beter om runderlever te gebruiken, hoewel elke andere lever ook geschikt is. Het gerecht is licht en voedzaam. Als je van gedroogde pruimen houdt, voel je vrij om ze aan het gerecht toe te voegen, het zal erg lekker zijn.
Runderlever
500 g
Appels
2 stuks (klein)
Ui
1 st.
Zout
naar smaak
Zwarte peper
1/2 tl (gemalen)
Kerrie
1/2 tl
Gember
1/4 tl (poeder)
Paprika
1/2 tl
Om gestoofde lever met appels te maken, reinig de lever van vliezen, snijd het in blokjes en doe in een pan of koekenpan met een beetje water. Stoof op laag vuur. Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Schil de appels en snijd ze in blokjes, snijd de appels niet te fijn, ze moeten hun vorm behouden.
Voeg na 10-15 minuten de ui en appels toe aan de lever. Voeg zout, peper, specerijen toe en meng. Stoof tot gaar (7-10 minuten).
Gestoofde lever met appels kan worden geserveerd met boekweit, rijst of salade.
© Наталья Лиханова
(4/5)
