Champignonpaté
Recept voor champignonpaté, dat heel eenvoudig en met minimale kosten te bereiden is. Deze paté kan worden geserveerd als een hapje op toast, gebruikt worden om eieren te vullen of gecombineerd worden met lever. Je kunt elke soort paddenstoelen gebruiken. Als het wilde paddenstoelen zijn, moeten ze eerst worden gekookt, dan wordt de paté nog lekkerder en geuriger.
Champignons
300 g (kastanjechampignons)
Zonnebloemolie
4 el
Ui
1 st.
Knoflook
1 teentje
Nootmuskaat
1/3 tl
Zout
naar smaak
Gemalen zwarte peper
naar smaak
Om champignonpaté te maken, spoel de champignons af, dep ze droog en snijd ze fijn. Snijd de ui in kleine blokjes, bak tot ze glazig zijn, voeg de champignons toe en bak gedurende 10 minuten.
Voeg aan de champignons gehakte knoflook, zout, peper en nootmuskaat toe. Meng goed, laat nog even sudderen en zet het vuur uit.
Pureer de massa in een blender en laat afkoelen.
De geurige en zeer smakelijke champignonpaté is klaar!
© Наталья Лиханова
(5/5)
