Vleesrol met lavash, champignons en kaas

Dit recept voor vleesrol is vrij eenvoudig, maar het resultaat is een stevig en zeer smakelijk hapje. De lavash is doordrenkt met vleessap en aroma en doet denken aan bladerdeeg. En in combinatie met het sappige vulling... erg lekker! Warme vleesrollen kunnen als hoofdgerecht worden geserveerd, terwijl koude rollen perfect zijn als voorgerecht.

Lavash

1 st. (groot)

Gehakt

300 g (rundvlees)

Champignons

150 g (kastanjechampignons)

Kaas

150 g (harde kaas)

Zwarte peper

gemalen naar smaak

Mayonaise

om de rol mee te bestrijken

Zout

naar smaak

Voor het maken van vleesrol met lavash met champignons en kaas, snijden we de champignons in kleine stukjes en bakken ze lichtjes in boter. Snijd de kaas in kleine blokjes. Meng de champignons, kaas, gehakt, voeg zout, peper toe en meng alles goed door elkaar.

Leg het bereide gehakt bovenop de lavash en rol gelijkmatig op tot een rol.

Bestrijk vervolgens de rol met mayonaise en wikkel hem in aluminiumfolie.

Bak de vleesrol in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Vouw de folie 5 minuten voor het einde van de bereidingstijd uit, zodat de rol een smakelijke korst krijgt.