Erwtenpaté met noten

We zijn er allemaal aan gewend dat leverpaté onvermijdelijk van lever (kip, rund, enz.) moet worden gemaakt. Dit is niet waar, er zijn veel recepten met alleen groenten in de ingrediëntenlijst. Hier is er een. Het is makkelijk en snel te bereiden, smaakvol en gezond.

Groene erwten

1 blik (geconserveerd)

Walnoten

5 stuks (kernen)

Eieren

2 stuks (gekookt)

1 stuk

Wortel

1 stuk

Zout

naar smaak

Zwarte peper

gemalen, naar smaak

Zonnebloemolie

om te bakken

Om erwtenpaté met noten te maken, snijd de ui fijn, rasp de wortel fijn en bak alles in plantaardige olie.

Maal erwten, noten, eieren en gebakken ui met wortel in een vleesmolen (of gebruik een blender), voeg zout en peper toe, meng goed. Erwtenpaté met noten is klaar!

(4/5)