Boterhammen met ui, tomaten en kruiden

Een recept voor snelle sandwiches. Deze boterhammen worden snel gemaakt, ze zijn erg vers, helder en lekker. Ze redden me vaak als er onverwacht gasten komen, ze zijn goed voor een picknick en voor het ontbijt... een wonder, geen boterhammen. Het belangrijkste bij de bereiding is het gebruik van kwaliteitsvolle en verse ingrediënten: goed boter, sappige ui, echte sappige tomaten van de groentetuin en zelfgemaakte mayonaise is het beste.

Brood

3 sneetjes (wit of stokbrood)

Boter

100 g

1/2 st.

Tomaten

2-3 st.

Mayonaise

3-4 tl

Zwarte peper

gemalen naar smaak

Chilipeper

naar wens

Dille

Peterselie

Basilicum

Om boterhammen met ui, tomaten en kruiden te maken, bakken we stukjes stokbrood aan één kant in boter.

Aan de niet-gebakken kant besmeren we elk stukje met boter en leggen er dun gesneden uienringen bovenop.

Vervolgens leggen we daarboven op dunne plakjes gesneden tomaten. Hier bovenop verdelen we gelijkmatig de mayonaise en besprenkelen met peper.

Je kunt de tomaten eventueel een beetje zouten.

Als laatste voegen we fijngehakte kruiden toe. Versier elke boterham met een mooi gelegd takje peterselie of basilicum. De boterhammen met ui, tomaten en kruiden zijn klaar!

(5/5)