Duitse aardappelsalade
De salade is vullend, een beetje pittig en een uitstekend bijgerecht bij sterke drank. In het recept wordt vrij veel ui gebruikt, maar de scherpte ervan wordt verzacht door de dressing en het wordt gemarineerd. De salade is erg lekker en vooral geschikt voor koude winterdagen, wanneer je iets vets, vullends en pittigs wilt.
Aardappelen
4 stuks
Worst
100 g (gerookt)
Mosterd
1 tl (Franse, korrels)
Rode ui
1 stuk (groot)
Komkommers
2 stuks (ingelegd)
Dille
20 g
Voor de dressing:
Olijfolie
4 el
Mosterd
1 tl (Franse, korrels)
Zout
naar smaak
Azijn
15 ml (witte wijn)
Zwarte peper
gemalen, snufje
Om de Duitse aardappelsalade te bereiden, koken we eerst de aardappelen in de schil. Terwijl de aardappelen koken, bereiden we de rest van de salade-ingrediënten voor. Snijd de worst in reepjes.
Snijd de ui in dunne halve ringen.
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
Bereid nu de dressing voor de Duitse aardappelsalade. Meng eenvoudigweg alle ingrediënten: olijfolie, zout, peper, mosterd en azijn.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, laten we ze afkoelen (tot lauwwarm), schillen en in grote plakken snijden.
Doe alle voorbereide ingrediënten in een geschikte kom, voeg de dressing toe en meng goed.
De Duitse aardappelsalade is klaar, serveer direct!
© Наталья Лиханова
(5/5)
