Groentesalade met kaas, rozijnen en noten

Een zeer smakelijke salade, de noten en rozijnen geven dit gerecht een speciale charme. Ongetwijfeld een recept voor een feestelijk gerecht, de smaak en het uiterlijk worden gewaardeerd door uw gasten en geloof me, niemand blijft hongerig achter.

Aardappelen

8 stuks (700 - 800 g)

Bieten

2 stuks (400-500 g)

Wortelen

2 stuks (250 g)

Rozijnen

200 g (lichte)

Kaas

200 g

Walnoten

1 kop (gepeld)

Mayonaise

250 g

Granaatappel

ter decoratie

Voor het bereiden van de groentesalade met kaas, rozijnen en noten koken we de aardappelen, bieten en wortelen gaar en raspen we ze apart van elkaar met een grove rasp.

Rasp de kaas ook met een grove rasp.

Hak de noten fijn en rooster ze lichtjes in een pan.

Let op dat de noten niet verbranden, ze moeten alleen lichtbruin worden.

Spoel de rozijnen goed af.

Week de rozijnen indien nodig.

Vervolgens leggen we in lagen in de volgende volgorde: aardappelen, bieten, wortelen, rozijnen, kaas, noten - waarbij elke laag wordt ingesmeerd met mayonaise. De laatste laag is granaatappelpitjes. Het is belangrijk dat de groentesalade met kaas, rozijnen en noten doordrenkt raakt, minimaal 2-3 uur. En als je het een dag van tevoren maakt, zal het nog lekkerder zijn.

(5/5)