Honing saus voor vis

Een sausrecept dat perfect past bij elke vis. Ik heb deze saus gemaakt voor gekookte snoekbaars en het was geweldig! De saus heeft een rijke, volle smaak en aroma. Serveer de saus warm, het is een echte aanrader!

Visbouillon

1 kop

Honing

2 el

Citroen

1 stuk

Sojasaus

2 el

Nootmuskaat

snufje

Gember

1 tl (geraspt)

Laurierblad

2-3 stuks

Boter

50 g

Maizena

2 el

Peterselie

of dille voor het serveren

Om de honing saus voor vis te maken, rasp de schil van een citroen fijn en pers het sap uit. Smelt de boter in een steelpan, voeg honing, citroenschil en -sap, nootmuskaat, gember, laurierblad, sojasaus en ½ kopje visbouillon (van het koken van de vis) toe. Breng aan de kook.