Aardappelballetjes met krabsticks

Recept van deze snack is erg eenvoudig maar lekker. Deze balletjes zijn erg geliefd bij kinderen omdat ze handig zijn om te eten en gemakkelijk en snel te bereiden zijn.

Krabsticks

200 g

Aardappelen

3-4 stuks (gemiddelde grootte)

Mayonaise

1 el

1 st.

Citroensap

1 tl

Knoflook

1-2 teentjes

Zout

naar smaak

Witte peper

gemalen naar smaak

Bloem

maïsmeel of paneermeel

Zonnebloemolie

om te bakken

Om aardappelballetjes met krabsticks te maken, kook de aardappelen gaar, giet af en pureer met een stamper.

Snijd de krabsticks fijn.

Voeg aan de aardappelen ei, mayonaise, citroensap, knoflook, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.

Als het mengsel te zacht is, voeg dan wat paneermeel of bloem toe.

Maak van het mengsel balletjes ter grootte van een walnoot, rol elk balletje door bloem of paneermeel.

Bak de aardappelballetjes in hete olie tot ze licht goudbruin zijn. Haal de klaargemaakte snack eruit en leg op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.