Snelle recept voor een smakelijke en sappige vleesvulling

Hoe maak je snel een smakelijke en sappige vleesvulling voor pasteitjes, pannenkoeken, taarten en alles waar je zin in hebt?

Hier is het recept! Alles is eenvoudig en snel. Je hoeft niet bij het fornuis te staan, er zullen geen ongewenste geuren zijn en het gehakt krijgt ook een subtiele rokerige smaak. Vandaag maak ik pannenkoeken met vlees!

Gehakt (rund en varken)

1000 g

2 st. (groot)

Zout

2 - 2,5 tl

Gemalen zwarte peper

naar smaak

Voor pannenkoeken:

Eieren

2 st.

Suiker

2 el

Zout

snufje

Melk

300 ml

Bloem

Water (kokend)

We gaan het vleesvulling in de oven maken, we leggen het gehakt gewoon in een gelijkmatige laag op een bakplaat, brengen op smaak met zout en peper en voegen in kwarten gesneden ui toe.

Ik heb het gehakt intuïtief op bakpapier gelegd en het is natuurlijk aan de randen een beetje aangebrand, maar dat heeft het bereiden van het gehakt niet belemmerd :-) Als de oppervlakte van de bakplaat antiaanbaklaag heeft, hoeft u het niet in te vetten. Als u twijfelt aan de kwaliteit, vet het dan een beetje in met plantaardige olie en leg het gehakt erop.

Plaats het gehakt in het bovenste deel van de oven onder de grill op 220 °C (ik heb de intensiteit van de grillwarmte aangegeven in cijfers 1,2,3, ik heb op 3 bereid) gedurende 12-15 minuten. Bovenop moet het gehakt bruin worden en moeten de uiteinden van de ui een beetje verbranden.

Intussen maak ik het beslag voor de pannenkoeken. Ik doe eieren, zout en suiker in een kom en klop ze iets op. Voeg melk en bloem toe om een dik beslag te krijgen zoals voor pannenkoeken, en voeg dan kokend water toe tot de gewenste vloeibare consistentie en voeg olie toe. Meng goed. Bak dunne pannenkoeken op de gebruikelijke manier.