Snel en lekker koekjes met jam

Koekjes, bereid volgens dit recept, kunnen gewoon niet mislukken, dit recept is geschikt voor beginnende koks en niet alleen. De koekjes zijn kruimelig van buiten en zacht van binnen door de jam. Het recept is snel, met minimale ingrediënten, en als resultaat krijg je 13-15 heerlijke en geurige koekjes!

Eieren

1 st.

Zonnebloemolie

2/3 kop

Bloem

2 koppen

Bakpoeder

0,5 tl

Vanille

snufje

Jam

appel of een andere soort

Suiker

2/3 kop

Om snel en lekker koekjes met jam te maken, klop je eieren op met suiker, voeg je olie toe, bloem gezeefd en gemengd met bakpoeder en vanille. Kneed het deeg.

Je kunt ook citroenrasp toevoegen in plaats van vanille.

Maak balletjes van het deeg met een walnoot erin. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de balletjes erop.

Bak de koekjes op 180 graden Celsius gedurende 15-20 minuten (dit hangt af van jouw oven). Laat de gebakken koekjes afkoelen en besmeer met jam (ik gebruik appeljam, maar elke andere jam die je hebt is ook prima).