Broodjes met kokosvlokken
Heerlijke sappige vastenbroodjes die niet onderdoen voor gistbroodjes. Nog een recept voor vastendagen en meer. De vulling kan worden aangepast, bijvoorbeeld kaneel en rozijnen, kaneel en walnoten, appels, enz.
Voor het deeg:
Water
1,5 kop
Bloem
3,5-4 kop
Suiker
0,5 kop
Zout
1/2 tl
Plantaardige olie
0,5 kop (of olijfolie)
Gist
25 g
Voor de vulling:
Kokosvlokken
50 g
Plantaardige olie
1-2 el (olijfolie)
Suiker
3 el
Bloem
1 el
Om broodjes met kokosvlokken te bereiden met behulp van de verstrekte ingrediënten maken we vastende gistdeeg. Voor de vulling mengen we kokosvlokken met suiker en bloem. Verdeel het deeg in 2 delen en rol uit tot een rechthoekige plak.
Breng met een kwastje plantaardige olie gelijkmatig aan en voeg de helft van de vulling toe.
Rol de plak op en snijd in stukken. Verdeel ook het tweede deel van het deeg.
Plaats de broodjes in een met olie ingevette vorm, dek af met een handdoek en laat 15-20 minuten rusten op een warme plaats.
Bak de broodjes met kokosvlokken in de oven op 180-200 graden tot ze goudbruin zijn.
© Наталья Лиханова
(4/5)
