Kokoskoekjes
Kokoskoekjes zijn echt heel lekker, vooral voor degenen die van kokos houden. Deze koekjes zijn behoorlijk stevig en passen perfect bij warme melk, koffie of thee volgens dit recept.
Bloem
100 g
Suiker
100 g
Kokosrasp
200 g
Eieren
2 stuks
Bakpoeder
1 tl
Het maken van kokoskoekjes kost niet veel tijd. Klop de eieren met suiker.
Voeg kokosrasp toe en meng goed.
Voeg dan bloem met bakpoeder toe en meng opnieuw goed. Zet het deeg 30 minuten in de koelkast.
Vorm koekjes van het deeg, je kunt speciale vormpjes gebruiken, en leg ze op een met boter ingevette bakplaat.
Maak je handen nat met water zodat het deeg niet plakt.
Bak de kokoskoekjes op 180 graden Celsius gedurende 15-20 minuten.
© Наталья Лиханова
(5/5)
