Bananen cheesecake

Recept voor een licht en luchtig dessert dat je figuur niet zal schaden. Dit dessert is heel licht en lekker, je kunt het serveren met yoghurt en vers fruit.

Kwark

480 g (2 pakken, mager)

1 st.

Bloem

2 el

Bananen (rijp)

6 st.

Om de bananen cheesecake te maken, moet je eerst de kwark goed fijnstampen met een vork (of zeven), zodat het mengsel gelijkmatiger wordt. Voeg het ei en de bloem toe, en meng alles goed door elkaar.

Pureer de bananen eerst met een vork en gebruik daarna een blender.

Voeg de banaanpuree toe aan het kwarkmengsel en meng alles goed door elkaar. Vet een bakvorm in met boter (of geurloze plantaardige olie), schep het mengsel erin en bak op 180 graden tot het goudbruin is.

Het is het beste om een bakvorm met losse bodem te gebruiken.