Pannenkoeken op wei
Als je pannenkoeken volgens dit recept maakt, worden ze luchtig, met gaatjes en passen perfect bij elke vulling. Je kunt deze pannenkoekjes wat dikker maken, dan zullen ze nog luchtiger zijn en van binnen zacht als de kruim van een broodje.
Wei
500 ml
Bloem
2 kopjes
Zout
0,5 tl
Suiker
1-2 el
Bakpoeder
0,5 tl
Zonnebloemolie
2 el
Om pannenkoeken op wei klaar te maken, verwarm de wei tot het warm is en voeg bloem toe. Goed mengen, voeg dan zout, suiker, bakpoeder en olie toe en meng alles opnieuw goed door elkaar. Het deeg moet minimaal 1 uur rusten.
Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan, een beetje ingevet met olie. Bedek de koekenpan met een deksel.
Serveer de klaar pannenkoeken op wei meteen aan tafel!
© Наталья Лиханова
(4/5)
