Ceptas zandartes riekstu pārklājumā
Recepte par labi zināmu ceptu zivtiņu. Mūsu gadījumā tā ir zandarāte - zivs ir garšīga, bet tai ir savs īpašais smarža. Pateicoties aromātiskajam riekstu pārklājumam, mēs atbrīvojamies no šī mazā trūkuma. Ļoti garšīgi un ātri!
Zivis
800-900 g (svaigas, zandarāte)
Grieķu rieksti
50 g (sasmalcināti)
Pankūkas milti
50 g
Citrons
1/2 gab. (citrona miziņa)
Milti
5-6 ēd.k.
Olas
2-3 gab.
Sāls
1 tējk.
Melns pipars
0,5 tējk. (malts)
Saulēktais eļļa
ceptšanai
Lai pagatavotu ceptas zandartes riekstu pārklājumā, mazgājam zivis, sagriežam, sasālām un apipatējam ar sāli un pipariem. Atstājam uz 15-20 min.
Vienā traukā sajaucam riekstus, maizeņas un narkotētu citroenu miziņu. Otrā viegli sakapājam olas. Trešajā ieliekam miltus. Zivju gabaliņus apvārījam miltos, tad olā, un pēc tam riekstu pārklājumā.
Tagad cept zivis uz pannas ar saulespuķu eļļu no abām pusēm līdz tām ir zeltaini brūna kārta. Pasniedzam ceptas zandartes riekstu pārklājumā ar salātiem vai kartupeļiem.
© Наталья Лиханова
(5/5)
