Cepti mazi zandarti
Recepte tiem, kuri novērtē garšu un prot ēst nelielu zivju. Šādas zivis jāēd piesardzīgi, noņemot sānu plāksnes. Īpaši garšīgi šie zandarti ir auksti, ap tiem veidojas skābi piena siera mērce, kas ir želejas konsistence. Ļoti garšīgi un veselīgi!
Lai pagatavotu ceptus mazos zandartus, ir jāattīra, jāizmazgā un jānogriež galvas. Rūpīgi nomazgājiet.
Molā izmērcējam kumelīti, piparu un sāli.
Zandartus ieeļļojam ar garšvielām un sāli iekšpusē un ārpusē. Ielejam kefiru un liekam ledusskapī uz pāris stundām.
Ieliekam zivis blakus otriem mugurā uz augšu (es izmantoju foliju). Ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm.
Gatavie zandarti izskatās ļoti apetīti. Tie ir kļuvuši sarkanīgi, mīkstums ir pilnībā izcepties un viegli atdalās no kauliem.
Servējam cektos mazos zandartus ar salātiem un dārzeņiem. Labu apetīti!
Gatavošanai var izmantot jebkuras garšvielas un piedevas (pēc garšas) vai jau gatavas no veikala.