Kabacinu un ābolu cepeškrāsns

Garšīga kabacinu un ābolu cepeškrāsns ar maigu biezpiena cepumu kārtiņu un kanēļa garšu. Cepeškrāsns iznāk vienkārši apburoša! Pasniedzot cepeškrāsni galda priekšā, virsū var pārliet ar skābo krējumu, medu vai sufleju. Visgrūtākā daļa šajā receptē ir pagaidīt, kamēr tā atdziest...

Kabacis

1 kg (tīrīts un sagriezts)

Manna krupe

100 g (5 ēdamkarotes)

Biezpiens

500 g

Āboli

1 kg

Olas

2 gab.

Maizes drusku pārslas

3 ēdamkarotes (balto)

Cukurs

4-6 ēdamkarotes

Vaniļas cukurs

10 g

Kanēlis

2 ēdamkarotes

Citrons

1/2 gab. (sula)

Sviests

Lai pagatavotu kabacinu un ābolu cepeškrāsni, atdzesētu un lielos kubiņos sagrieztu kabacīti vāra līdz mīkstumam, notecina un noņem lieko šķidrumu. Samaisa 2-3 ēdamkarotes cukura ar mannu. Kabaci samaisa ar šo maisījumu un atstāj uz 20 minūtēm, lai maka sasūcas.

Ābolus notīra un sasmalcina vidēja izmēra gabaliņos. Periodiski maisot, ābolus pārlej ar citrona sulu, lai tie nepabālētu. Tad nedaudz nosmaida ābolus sausā pannā, lai tie kļūtu mīksti, bet nesadalītos.

Tagad ņem kabaku masu, pievieno tai 1 olu, vaniļas cukuru un 3 ēdamkarotes maizeņu. Viss samaisa.

Cepeškrāsns formu bagātīgi ieziež ar sviestu un apcepuma maizi. Ieliekam formā kabaku masu vienmērīgā kārtā un pasniedz 1 ēdamkaroti maltas kanēļa.

Nākamajā kārtā izklājām ābolu kārtu un tāpat pasniedzam 1 ēdamkaroti kanēļa.

Tad ņem atlikušo olu, atšķir dzeltenumu un baltumu. Baltumu liek ledusskapī, bet dzeltenumu samaisa ar biezpienu un pievieno 2-3 ēdamkarotes cukura. Baltumu sakina līdz biezam putam un pievieno biezpiena masai. Viss uzmanīgi un rūpīgi samaisa.