GOST tipa keksis

Recepte par šo keksīti ir visu keksu veidu sākums. Vecākais padomju mīļotā garša. Svarīgi: visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā. Keksis iznāk mīksts, mēreni brūns, ar daudz rozīņu... Vienkārši bauda!

Milti

240 g

Sviests

175 g

Pūdercukurs

175 g

Rozīnes

175 g

Olas

3 gab.

Cepamais pulveris

1 ēd. k. (kukurūzas)

Rozā izkīlētājs

1 tēj. karote.

Lai pagatavotu GOST tipa keksi, izkāšam mīksto sviestu putās (5-6 min), līdz tas nekļūst par baltu masu.

Tad pakāpeniski pievienojam pūdercukuru un atkal putām 8-10 min. Maisījumam jāpārvēršas par elastīgu krēmu.

Pievienojam olas pa vienai, katru reizi rūpīgi sakratot.

Miltus sijājam 2 reizes. Samaisām ar skaidu, cepamo pulveri un pievienojam sviest-olas maisījumam. Ar mikseri samaisam 1 min, līdz masa ir viendabīga. Mīklā pievienojam rozīnes un uzmanīgi samaisam ar lāpstiņu.

Formu ieeļļojam ar sviestu, apmērcam ar miltiem (lieko nositam) un ielejam mīklu. Ja forma ir ar nestick pārklājumu, nav jāsmeļo.

Cept GOST tipa keksi labi uzkarstā cepeškrāsns (180 grādi) apmēram 1 stundu. Gatavību pārbaudam ar kokogli - kekss ir gatavs, ja tā ir sausa.

Tādu keksi var cept maizniekā (kā es darīju). Es izmantoju programmu Nr. 11 "Tikai cept". Keksis ceptsies 1 stundu 10 minūtes (maiznieka modelis kenwood BM 250)

(4/5)