Migdāļu kūka ar avīzēm
Izcils un garšīgs migdāļu kūka. Receptē izmantojams smalkmaizītes rupjmaize, kas ir salda tāpat kā migdāļu pildījums. Avīzes dod kūkai nepieciešamo skābumu un svaigumu. Tāpēc kūkas garša ir sabalansēta un svaiga, bet kūkas izskats ir tikai apburošs.
Ļoti skaista un svinīga migdāļu kūka ar avīzēm!
Mīklai:
Milti
250 g
Olas
2 gab. (dzeltenumi)
Cukurs
50 g
Sviests
120 g (atdzesēts)
Ūdens
2-3 ēd.k. (ledus)
Sāls
1/2 tējk.
Pildījumam:
Migdāli
100 g
Sviests
100 g (atdzesēts)
Olas
2 gab.
Cukurs
50 g
Ievārījums
3-4 ēd.k. (malinu)
Malinas
200 g (svaigas)
Persiki
1/2 gab.
Pūdercukurs
Sākumā sagatavosim smalkmaizes rupjmaizi migdāļu kūkai ar avīzēm.
Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, sagatavosim pildījumu. Migdāļus sasmalcina blenderī.
Sviestu sarīvējam ar cukuru, pievienojam migdāļus, olas un visu labi izsajaucam.
Sadalām atdzesēto mīklu formā tā, lai iegūtu priekšādi un plānā kārtā pārklājam ar malinu ievārījumu.
Šeit ir ērti lietot nelielu diametra (22-24 cm) izņemamo formu.
Uzklājam virsū migdāļu krēmu, vienmērīgi izplatot to un cepam cepeškrāsnī 25-30 minūtes temperatūrā 190 grādi.
Gatavo migdāļu kūku atstājam nost, lai tā nedaudz atdziest.
Pēc tam apstrādājam kūku ar pūdercukuru, rotājam ar svaigām avīzēm un persikiem. Migdāļu kūka ar avīzēm ir gatava!
Varat izmantot tikai avīzes, pārklājot ar tām visu kūkas virsmu.
© Наталья Лиханова
(5/5)
