Tvoru mafini bez miltiem
Daudzkārt bērni atteicas ēst tvoru vai siera pankūkas, neraugoties uz vecāku pārliecināšanu. Neplejiet tos, pagatavojiet viņiem mafinus, tie ir garšīgi, ātri un nemaz neatgādina tvoru vai siera pankūkas. Būtībā tie gan ir tādi, tie iznāk mīksti, ļoti garšīgi un neietver miltus, lielisks recepte bērnu brokastīm un ne tikai.
Tvorogs
250 g
Olas
2 gb.
Kefīrs
120 g
Cukurs
80 g
Rauga pulveris
6 g
Mannas milti
60 g
Sviests
50 g (izkausēts)
Sāls
ņipra
Apelsīnu sula
25 ml
Apelsīna miza
1/2 tējk.
Lai pagatavotu tvoru mafinus, traukā liekam tvoru, kefīru, olas, cukuru, sāli, sviestu, vaniļas ekstraktu, apelsīnu sulu un citrona mizu. Ar mikseri vai zemā peldētāja blenderī sajaucam visu līdz viendabīgai masai.
Ja nav atrasts apelsīns, pēdējos divus produktus var izlaist.
Tad pievienojam mannas miltus un rauga pulveri. Atstājam mīklu uz 20 minūtēm, lai mana sūkātos, tas ir nepieciešams, ja to nedarīsiet, mīklā manna būs jūtama kā mazas kulšķītes un mīkla nebūs pietiekami bieza.
Ļoti ērti ir cept šādus mafinus silikona formā. Var cept arī parastajā mafina formā, izmantojot papīra kausiņas, lai mafini nepieķertos.
Ielejam mīklu formiņās, nedaudz nepildām līdz galam, jo mīkla nedaudz pacelsies.
Ieliekam mafinus cepties uz uzkarsētu līdz 180 grādiem cepeškrāsni uz 20-25 minūtēm, pēc savas cepeškrāsns, pārbaudiet gatavību ar koka cimdini.
Ļaujam mafiniem nedaudz atdzist un izņemam no formas. Rīkojieties uzmanīgi, tie ir ļoti mīksti.
Neticami maigi un garšīgi tvoru mafini ir gatavi!
© Наталья Лиханова
(4/5)
