Blīvās mīklas pīrāgs ar biešu krēmu un ābolu izmantošanu

Ātrs pīrāga recepte, kad nav laika galvasāpēm ar mīklu. Var izmantot rauga vai negāztu mīklu, nesvarīgi. Pīrāgs iznāk mīksts un ļoti garšīgs, ja nav āboli, var ņemt persiki, nektarīni vai plūmes (augļiem labāk ņemt ne pārsaldētas). Ideāli piemērotas šeit ir mandeļu skuķītes, bet var izmantot arī citas riekstus, tas nemainās - būs garšīgi!

Blīvā mīkla

300-400 g

Āboli

4-5 gab.

Biešu krēms

Piens

300 ml

Cukurs

90 g

Kukurūzas ciete

30 g

Dzeltenu olu dzeltenumi

3 gab.

Vanilīns

Sīrups

Ūdens

40 g

Cukurs

70 g

Lai pagatavotu pīrāgu ar biešu krēmu un ābolām, vispirms sagatavojam krēmu. Visus krēma komponentus novietojam katlā un maisām, līdz masa ir viendabīga. Ieslēdzam uguni ar vidēju temperatūru. Nepārtraukti maisot, vāram krēmu, līdz tas sakietējas, un noņemam no uguns.

Mīklu nedaudz izrullējam un pārsedzam ar cepšanas papīru, veidojam nelielu malu apkārt. Mana veidnīša izmērs ir 30x35 cm.

Uz slāņu mīklas novietojam krēmu (nav nepieciešams to atdzesēt), pēc tam liekam plānās ābolu šķēlēs. Cepam uzkarsētā cepeškrāsnī ar 170 °C temperatūru 35-40 minūtes režīmā augšā-apakšā ar konvekciju.