Ceptie saldais pipars
Šis neaprakstāmi garšīgais pipars tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši! Šis viegls recepte piedāvā lielisku uzkodu, īpaši gaļas ēdieniem. Labāk izmantojiet sarkano, biezi mīksto piparu šķirni, jo tas ir īpašs garšas un aromāta avots. Šādu piparu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. To var pievienot dārzeņu salātiem vai lietot sandvičos. Turklāt piparus var iekonservēt uz ziemu, šim nolūkam labi piemērotas nelielas burciņas ar uzskrūvējamām vāciņām. No 1 kg pipariem iegūs vienu 340 g burciņu.
Saldais pipars
1 kg
Jūras sāls
1 tējk. (liela)
Ķiploki
2-3 daiviņas
Timiāns
1 tējk.
Rozmarīns
3-4 zari
Oliņu eļļa
100 g
Lai pagatavotu cepto saldā piparu, jums ir jānomazgā un jāizņem sēklas no pipariem, pēc tam katru piparu sadaliet 4 daļās. Novietojiet piparus uz cepešpannas, apmērciet ar garšaugiem, pievienojiet tīrītu ķiplokus, sasoliet un aplociet ar olīveļļu.
Ielieciet piparus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 170 grādiem uz 1 stundu. Tas viss!
Gatavus piparus var nedaudz apsmidzināt ar etiķi un sajaukt. Ceptie saldie pipari tiek pasniegti uz galda.
Ja vēlaties iekonservēt šādus piparus uz ziemu, tad ceptos piparus karstu ievietojiet tīrās sterilizētās burciņās, pārlejiet ar cepešpannā izvadīto eļļu un uzvīliet ar vāciņu.
© Наталья Лиханова
(5/5)
