Mūśu ievārījums no kokvilnas
Kokvilnas ogas (vai mūļu koka ogas) var būt dažādās krāsās - sarkanās, rozās, violetās un gandrīz melnās, un tās var būt no 1 līdz 5 cm lielas. Šī oga ir ļoti noderīga, tajā ir liela daudzums spēcīgo augu antioksidantu (rezveratrols). Tā pati par sevi jau ir lielisks desertu, un es piedāvāju diezgan vienkāršu recepti ļoti un ļoti garšīgam mūsu ievārījumam no kokvilnas. Šāds ievārījums, mūsu ģimenē, tiek ēsts pirmais un gandrīz vienmēr nesasniedz ziemu.
Kokvilna
1 kg
Cukurs
1 kg
Citrons
1 gb. (sula)
Mūsu ievārījumu izgatavot nav īpaši grūti. Ogas labi nomazgājam, ļaujam aizplūst ūdenim, iekšējā traukā ieliekam un apberam ar cukuru. Atstājam ogas uz 6-8 stundām, lai ogas atdot sulu.
Tad liekam katliņu uz plīts un vāram ievārījumu 5-8 min. Pēc tam atstājam ievārījumu uz 5-6 stundām, pēc tam vēlreiz apvāram 5-10 min un atkal atstājam uz 5-6 stundām.
Trešajā reizē vāram ievārījumu no kokvilnas, pievienojam citrona sulu, ielejam sterilizētās burkās un aizbērumam.
© Наталья Лиханова
(4/5)
