Dārzeņu plovs uz ziemu
Daudzas saimnieces ziemai sagatavo dārzeņu salātus, kas priecē mīļos aukstos ziemas dienās. Piedāvāju recepti dārzeņu salātam ar rīsiem, atverot ziemā burciņu ar tādu dārzeņu plovu, tev ir gatava garšīga pusdienas. Dažreiz šādas burciņas ļoti palīdz, īpaši, kad durvīs parādās neplānoti viesi.
Burkāni
1 kg
Перец сладкий
1 кг. (красный)
Sīpols
1 kg
Saulēkta eļļa
2 glāzes (rafinēta)
Tomātu sula
1 l
Rīsi
1 glāze
Sāls
pēc garšas
Etikas
2 ēdamkarotes (9%)
Lai pagatavotu dārzeņu plovu uz ziemu, vispirms sagatavojam dārzeņus. Nomazgājam, attīra un sagriežam tos. Burkānu trenkājam uz lielu rīvējmašīnu.
Sīpolu sagriežam kubikos.
Saldos piparus arī sagriežam kubikos (var sīpolu formā).
Lielā katlā labi uzsildām eļļu (10 min) Tad liekam sīpolus un ceptam tos līdz mīkstumam (10 min) Tad liekam burkānus, viss vārās vēl 10 min. Nākamie ir saldie pipari un vēl 10 min viss vārās. Visā procesā visu uzmanīgi samaisām.
Tad ielejam tomātu sulu, atkal gatavojam apmēram 10 minūtes.
Tagad iesipjam rīsus, sāliam pēc garšas un gatavojam uz mazas uguns 40 minūtes, periodiski sajaukot.
Visbeidzot pievienojam etiķi, samaisām, izkārtojam sterilenās burciņās un sarullējam. Ietinam segu līdz pilnīgai atdzesēšanai. Iegūst – aptuveni 4 litrus salāta.
Dārzeņu plovs uz ziemu ir gatavs!
© Наталья Лиханова
(5/5)
