Gurķi vīnogu lapās
Šādi gurķi iegūst īpašu vīnogu garšu atbilstoši šim receptei. Tos var pasniegt atsevišķi vai izmantojot salātos. Lapas ir arī gatavas lietošanai, tās var, piemēram, pildīt vai pievienot salātiem. Tās labi sader ar rīsiem.
Uz 1l burkas
Gurķi
0,5 kg
Marinādim (uz 1l ūdens)
Vīnogu sula
300 g
Cukurs
50 g
Sāls
50 g
Lai konservētu gurķus vīnogu lapās, gurķus pārlejam ar verdošu ūdeni un pēc 1-2 minūtēm izskalojam ar aukstu ūdeni. Katru gurķi ietinam vīnogu lapā un cieši ievietojam burkā.
Sagatavojam marinādi: ūdenī pievienojam vīnogu sulu, uzvārajam, pievienojam sāli un cukuru. Ielejam marinādi pār gurķiem. Atstājam 3-5 minūtes, iztukšojam marinādi un vēlreiz uzkarsējam. To dariet trīskārt. Pēc četrākārt ielejam un tūlītēji noslēdzam. Konservētie gurķi vīnogu lapās ir gatavi.
Šādas konservētas lapas var izmantot dolmas pagatavošanai.
© Наталья Лиханова
(5/5)
