Kabakas-morcēnu rullītis ar sieru pildījumu
Izklāstu recepti par noderīgu un garšīgu dārzeņu rullīti. Tā galvenie komponenti ir kāposti un morcēni. Rullītis nav saldais (kā varētu domāt) un tajā nav miltu, kas padara to arī zemkalorisku. Es zinu, ka daudziem nepatīk kāpostu garša, bet šis rullītis patiks pat tiem, jo šeit nav izteiktas kāpostu garšas, jo tās nomāc morcēni un, protams, pildījums, tāpēc droši gatavojiet un labu apetīti!
Lai pagatavotu kabakas-morcēnu rullīti ar sieru pildījumu, nākamajā kārtā notriecam morcēnu un kabaku uz lieliem rīvējieniem. Ievietojam dārzeņus pannā ar augu un sviesta eļļu. Pievienojam sāli, piparus un garšaugus. Visu pagatavojam uz neliela uguns līdz morcēns un kabaks ir mīksti.
Pārceļam apceptos dārzeņus traukā, ļaujam nedaudz atdzist un pievienojam dzeltenumus. Visu uzmanīgi samaisām.
Atsevišķi uzberam baltumus līdz cietai putai.
Visu saplūdinām un uzmanīgi samaisām.
Pannu izklājam ar papīru un izkārtojam mūsu cīsiņu, izlīdzinām to. Cepam temperatūrā 180 grādi 20-25 minūtes. Viss ir atkarīgs no cepeškrāsns jaudas, rullītim jābūt labi ietumšojušam.
Papīru es nesmērēju ar neko, man bija silikonizēts, parasts papīrs jāsmeļ ar sviestu.
Izņemam cepto pamatni no cepeškrāsns, saritinām to un novietojam nostāvēšanai, tai jāatdzist.
Kamēr mūsu rullītis atdziest, sagatavosim pildījumu. Sieru rīvējam uz rīves, pievienojam sasmalcinātu ķiploku, krējumu, majonēzi un sāli. Viss labi samaisām.
Izvēršam atdzistu rullīti un izklājam pildījumu, to izlīdzinot pa visu virsmu. Rullīti stingri saritinām, pēc tam iesaiņojam to papīrā un liekam ledusskapī uz 1 stundu.
Kabakas-morcēnu rullītis izrādās maigs, to var labi un vienmērīgi sagriezt. Rullīša gabali izskatās ļoti skaisti, es domāju, ka šāda uzkoda būs piemērota ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdam.
Garšvielas var aizstāt ar tām, kas jums patīk.