Sparģeļi cepti cepeškrāsnī ar ķiploku un parmezānu
Tagad ir sparģeļu sezona, tāpēc ir laiks pagatavot šo gardo un veselīgo produktu. Garšaugam sparģeļiem ir līdzīgs jaunais zaļais zirņu pākšaugi, tie jāpaliek saldi krareni un sulas pilni, ir svarīgi ne pārkarsēt gatavošanu. Es piedāvāju vienkāršāko un tradicionālo recepti - cepti cepeškrāsnī. Būs nepieciešams minimāls produktu skaits, viss ir garšīgi un ātri!
Zaļie sparģeļi
1 saite
Oliiveļla
4 ēdamkarotes
Sāls
Melnais pipars maltā veidā
Parmezāna siers
Ķiploki
2-3 daiviņas
Vispirms sagatavosim sparģeļus, tos izskalojam un apakšējo stingrāko sparģeļu daļu tīrām ar dārzeņu tīrītāju. Pārāk biezās un plašās daļas var sagriezt. Apstrādājam visus sparģeļus tā.
Tad cepamais plecu izklājam ar cepamo papīru un izkārtojam sagatavotos sparģeļus. Uz augšu izklājot sasmalcinātu ķiploku (es to noskrāju uz smalka trauka), sāli, piparus pēc garšas un pārlejam ar olīveļļu. Pēc tam liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 °C uz 10 minūtēm.
Izņemam sparģeļus no cepeškrāsns un uzreiz apsējam ar parmezānu, daudzumu pielāgojam paši. Sparģeļus var pasniegt ar svaigu citrona šķēli, lai pirms pašas maltītes būtu iespējams to pasūtīt ar nedaudz citrona sulas.
© Наталья Лиханова
(4/5)
