Mājās gatavota vistas desa
Vēl viens vienkāršs recepte mājas gatavotai vistas desai bez želatīna un agar-agar. Desa iznāk mīksta un bieza konsistence, tā nenosalaužas. Pēc izvēles var pievienot jūsu iecienītās garšvielas. To var lietot dažādu sendviču pagatavošanai vai pasniegt kopā ar garnitūru un dārzeņiem pusdienās.
Vistas fileja
800 g
Augšstilba fileja
6 gab.
Krējums 10%
150 ml
Sāls
1,5 tējk.
Melns maltās pipars
pēc garšas
Sausais ķiploks
pēc garšas
Paprika
pēc garšas
Lai pagatavotu mājās gatavotu vistas desu, mēs sagatavojam gaļas fasējumu no vistas filejas, es izmantoju blenderi.
Augšstilba fileju sagriežam mazos gabaliņos un nedaudz nocentrējam ar nazi, lai to sapuvinātu. Tā labi absorbē krējumu un garšvielas.
Savienojam mūsu gaļas fasējumu bļodā, pievienojam sāli, garšvielas un nedaudz to sattyvina.
Es pievienoju karri un vistas garšvielu maisījumu.
Tad pievienojam krējumu un maisām, līdz gaļa visu šķidrumu uzsūcas.
Krējumu var aizvietot ar vistas buljonu.
Tad ņemam cepšanas kabatu un to sasagriež no vienas puses. Izliekam uz galda, uzberam piparus (man ir kūpināta pankūka) un izklājam gaļu.
Gaļu cieši iesaiņojam rullītī un no abām pusēm droši saasim sakāvicu. Ir nepieciešams maksimāli izvadīt gaisu no gaļas, lai desa būtu viendabīga.
Ceptu cepinām iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī temperatūrā 180 °C vienu stundu.
Desu var vārīt arī vidējā karstumā vienu stundu (vārītā ūdenī).
Tā ir garšīga un veselīga mājas gatavota desa. Labu apetīti!
© Наталья Лиханова
(4/5)
